萨拉米嘉年华：家的味道在这里延续

上周末（8月30日和31日），维内托俱乐部（Veneto Club）首次举办了萨拉米嘉年华，合唱团的歌声在大厅里回荡，人们穿梭在美食摊位之间，分享着一盘盘萨拉米和一杯杯咖啡。老小自若，谈笑声不断；手风琴手带来轻快的节奏，让节日的氛围愈加热烈。

维内托俱乐部的总经理康·莫诺斯（Kon Monos）在各个摊位之间来回奔走，协助处理事务，但仍抽空停下脚步，享受这份热闹。“我太兴奋了，”他说，“这不仅仅是关于萨拉米或意大利面，而是关于意大利文化。”

莫诺斯讲述了这一想法的起源，俱乐部成员们常常聚在一起分享自制萨拉米，打趣谁家的最好吃。“大概在去年的这个时候，理事会决定把这种传统变成更大的活动，”他说。

维内托俱乐部由意大利移民在20世纪60年代末创立，今年首次举办萨拉米嘉年华，吸引了超过800人参加。

对许多人来说，这是一场把美食、记忆与文化紧紧相连的机会。来自巴西的苏埃莉（Sueli）与她的澳大利亚意大利裔伴侣一同前来。“我们过去在家里做萨拉米，做法和这里一模一样，”她说。“这让我重新想起了童年时的那些传统，一家人共同享用那些我们喜爱的食物。我甚至在这里跟几个人说了意大利语，非常开心。”

这种归属感在现场人群中蔓延：家庭合影留念，新来的人们开始品尝维内托风格的香肠，俱乐部会员们则与朋友们叙旧。根据2021年澳大利亚人口普查，曼宁汉市约有9%的居民具有意大利血统，这场嘉年华在这里引起了深深的共鸣。

比如安娜（Anna），她带着一家四口来到现场。“真的很有趣……试吃的食物很美味，每个人都很友善。这就像欧洲——感觉像回到家一样。”她说。

在莫诺斯看来，这正是嘉年华的意义所在。“我们现在看到的是第二代、第三代意大利人继续在做萨拉米——甚至还有并非意大利裔的澳大利亚人也加入进来，”他说。“这已经不再只是意大利人的活动，而是一个更广阔的文化交流，把不同群体汇聚到一起。”

表演结束后，合唱团成员们仍穿着统一的外套，端着意面和萨拉米坐下来，用意大利语聊着天。周围的家庭则在咖啡桌旁久久未散，继续沉浸在这个活动带来的温暖中。

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